国民食として皆に親しまれ、様々なジャンルと融合しながら進化し、今や世界から注目される日本のカレー文化。しかしそもそもカレーという言葉に明確な定義はありません。だからこそ、カレーはもっともっと進化できる。
全世界に広く発信できる新しいカレーとは？
新しい生活習慣に合わせた新しいカレーとは？
新しいテクノロジーがもたらす新しいカレーとは？
思いもよらないジャンルと融合した未知のカレーとは？
サイエンスに基づく機能的なカレーとは？
カルチャーシーンに溶け込んだ、新しいカレー文化発信のあり方とは？
想像するだけでもワクワクする、NEXTカレーの世界をぜひ感じ取ってください。
渋谷でNEXTカレー/イノベーティヴカレーを食べたい
渋谷でNEXTカレーについて知りたい
- 渋谷XXIフリーライブ「カレースイセイ」
- 渋谷MABLsカレーナイト”福神漬の日”スペシャル「wacca」
- 「Baji Spice」
- CLOSING DAYS「wacca」
- CLOSING DAYS「and CURRY」
仙台でNEXTカレー/イノベーティヴカレーを食べたい
- 仙台三越「wacca」
- 仙台三越「Curry&Noble強い女」
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渋谷
エリックサウスマサラダイナー
南インド伝統料理とスパイスを駆使した石窯グリルをモダンインディアンとして楽しめる新しいスタイルのインド料理ダイナー。
ランチはよりカジュアルなカレープレート等もお楽しみいただけます。- 11. NEXTカレー/イノベーティヴカレー
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渋谷
Vaji spice
代々木公園の西門近くにあるヴァジ スパイスです。
スパイスと和食材を融合させ、玉ねぎ、にんにく、生姜、お肉(ラム以外)は国産にこだわり、身体にやさしく、心地のよいスパイス感のカレーを心がけております。
- 7. スパイスカレー/クラフトカレー
- 10. 異文化ハイブリッドカレー
- 11. NEXTカレー/イノベーティヴカレー
