5. カレーうどん/カレーそば

出汁を効かせたカレーうどんやカレー南蛮は、日本の伝統食とカレーを融合させた代表的な料理です。その歴史は意外に古く、明治時代に遡ります。

その発祥とされるのは1892年（明治25年）大阪で創業した「東京そば」（現在は閉店）。当時洋食やカレーの人気に押され蕎麦屋から客足が遠のいた状況を受け、カレーを和食化しようと編み出されたのが「カレー南蛮」と「カレー丼」という食べ物。1908年から1909年にかけて発明されたと言われています。